Menù della Cena
Le Proposte dello Chef Tiziano
Lunedì, 20 luglio 2026
Per chi vuole stare più leggero.
Fresca e delicata.
La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più
svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a
quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)
Classico ragù di selvaggina profumato al ginepro;
ALLERGENI: sedano;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Nociva - Birrificio Artigianale di
Primiero
ALLERGENI: glutine, uova;
Estratto di frutta fresca con mela trentina e carote;
Su richiesta è possibile richiedere la propria centrifuga con frutta di
stagione a piacere;
LUNCH - PRANZO La tua Pic Nic Box per scoprire il territorio
Durante il giorno scopri i luoghi più incantevoli delle Pale
di San Martino. Te li consigliamo noi.
Vivi
un'avventura all'aria aperta. Passeggia, pedala, ciaspola o guida... Scegli
tu il tuo ritmo.
E se ti venisse fame tra una pana passeggiata mozzafiato e l'altra?
Il tuo perfetto kit da pic-nic ti attende.
Dovrai solo prenotarlo entro sera e scegliere il tuo angolo di paradiso dove
gustarlo.
Menù della cena ingresso dalle ore 19:30 alle ore 21:00
Primi Piatti
Tipica zuppa Trentina a base di orzo e verdure...una vera delizia;
ALLERGENI: sedano, glutine;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Alta Vienna - Birrificio Artigianale di
Primiero
Delizioso gnocchetto a base di patata...da provare;
ALLERGENI:glutine, uova, lattosio;
POSSONO ESSERE IMPASTATI CON….
· PORCINI;
· ERBETTE (SPINACINI);
· RUCOLA;
· RADICCHIO;
· POMODORI SECCHI;
Gnocchetto sfizioso a base polenta, uova e farina;
ALLERGENI: glutine, uova, lattosio;
La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)
ALLERGENI: glutine, uova;
Classico ragù di selvaggina profumato al ginepro;
ALLERGENI:sedano;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Nociva - Birrificio Artigianale di
Primiero
Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno
Latte, cipolla, acciughe, aglio, vino bianco e parmigiano...Cottura lenta, servita con polentina di storo;
ALLERGENI: glutine, lattosio;
Servito con il suo pane alle erbe aromatiche in fetta abbastanza spessa con il suo fondo di cottura;
ALLERGENI: glutine, sedano;
Deliziosa costoletta di cinghiale cotta lentamente servita con il suo fondo al mirtillo... Da leccarsi i baffi!
ALLERGENI: assenti;
Che dire... La morte sua!
ALLERGENI: lattosio;
Con zucchine trifolate;
ALLERGENI: uova;
