Menù del Giorno
Le Proposte dello Chef Tiziano
Domenica, 11 Gennaio 2026
LUNCH - PRANZO La tua Pic Nic Box per scoprire il territorio
Durante il giorno scopri i luoghi più incantevoli delle Pale
di San Martino. Te li consigliamo noi.
Vivi
un'avventura all'aria aperta. Passeggia, pedala, ciaspola o guida... Scegli
tu il tuo ritmo.
E se ti venisse fame tra una pana passeggiata mozzafiato e l'altra?
Il tuo perfetto kit da pic-nic ti attende.
Dovrai solo prenotarlo entro sera e scegliere il tuo angolo di paradiso dove
gustarlo.
DINNER - CENA ingresso dalle ore 19:30 alle ore 21:00
Primi Piatti
Deliziosa crema di carote profumata servita con perline di ricotta del caseificio;
ALLERGENI: glutine (crostini);
Cremoso e delicato….opera d'arte!
ALLERGENI: lattosio (mantecatura);
Cottura del rotolo in una tela e servito con burro locale e trentingrana;
ALLERGENI: glutine, lattosio;
La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)
ALLERGENI: glutine, uova;
Estratto di frutta fresca con mela trentina e carote;
Su richiesta è possibile richiedere la propria centrifuga con frutta di
stagione a piacere;
Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno
Sfiziosa insalata di mare condita con olio EVO al limone;
ALLERGENI: assenti;
Tenero arrosto di manzo cotto a bassa temperatura fino a raggiungere i 59° C al cuore e arricchito da una glassatura creata utilizzando il vino rosso trentino per eccellenza... Succulento;
ALLERGENI: senape, glutine (nel fondo);
Morbido involtino ripieno di verdure di stagione...sfizioso;
ALLERGENI: glutine;
Carne di manzo marinata a mo' di carpaccio e generalmente servita con noci e
funghetti del territorio;
ALLERGENI: assenti;
