Menù del Giorno
Le Proposte dello Chef Tiziano
Venerdì, 23 Gennaio 2026
LUNCH - PRANZO La tua Pic Nic Box per scoprire il territorio
Durante il giorno scopri i luoghi più incantevoli delle Pale
di San Martino. Te li consigliamo noi.
Vivi
un'avventura all'aria aperta. Passeggia, pedala, ciaspola o guida... Scegli
tu il tuo ritmo.
E se ti venisse fame tra una pana passeggiata mozzafiato e l'altra?
Il tuo perfetto kit da pic-nic ti attende.
Dovrai solo prenotarlo entro sera e scegliere il tuo angolo di paradiso dove
gustarlo.
DINNER - CENA ingresso dalle ore 19:30 alle ore 21:00
Primi Piatti
Un classico della cucina italiana a base di verdure fresche di stagione;
ALLERGENI: sedano;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Staion - Birrificio Artigianale di
Primiero
Classico gnocchetto a base di ricotta, rucola, pomodoro e trentingrana...da provare;
ALLERGENI:glutine, uova, lattosio;
Pasta fresca con funghi e carne fumada e ….. arrotolata e gratinata con crema di latte;
ALLERGENI: glutine, lattosio;
La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)
ALLERGENI: glutine, uova;
Estratto di frutta fresca con mela trentina e carote;
Su richiesta è possibile richiedere la propria centrifuga con frutta di
stagione a piacere;
Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno
Morbidi bocconcini cotti nel loro brodo il quale viene successivamente addensato con aggiunta di verdure di stagione e servito con un timballino di riso pilaf;
ALLERGENI; latticini, glutine;
Cotto sulle braci;
ALLERGENI: assenti;
tenero tacchino cotto a bassa temperatura fino a raggiungere i 59° C al cuore
e arricchito da una glassatura creata utilizzando il suo fondo di cottura
ALLERGENI: assenti;
Che dire...
ALLERGENI: frutta secca;
Con cipolle stufate e formaggio
ALLERGENI: lattosio e uova;