Menù di Ferragosto
Le Proposte dello Chef Tiziano
Martedì 18 Agosto 2026
LUNCH - PRANZO La tua Pic Nic Box per scoprire il territorio
Durante il giorno scopri i luoghi più incantevoli delle Pale
di San Martino. Te li consigliamo noi.
Vivi
un'avventura all'aria aperta. Passeggia, pedala, ciaspola o guida... Scegli
tu il tuo ritmo.
E se ti venisse fame tra una pana passeggiata mozzafiato e l'altra?
Il tuo perfetto kit da pic-nic ti attende.
Dovrai solo prenotarlo entro sera e scegliere il tuo angolo di paradiso dove
gustarlo.
Menù della cena ingresso dalle ore 19:30 alle ore 21:00
Primi Piatti
Un classico della cucina italiana a base di verdure fresche di stagione;
ALLERGENI: sedano;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Staion - Birrificio Artigianale di
Primiero
Sottile crespella ripiena con prodotti di stagione e ricotta gratinata al forno;
ALLERGENI: glutine, lattosio, uova;
Sfoglia croccante ripiena di verdure di stagione servita con una salsa all'erba cipollina;
ALLERGENI: glutine, lattosio, uova;
La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)
ALLERGENI: glutine, uova; sedano;
Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno
Succulenti petti di faraona ripieni al tartufo arricchiti dal nostro Trentingrana... Da non perdere!
ALLERGENI: assenti;
Panata nella farina di mais con erbe aromatiche (rosmarino, salvia e cerfoglio e passata in forno per formare la crosticina;
ALLERGENI: assenti;
Tenero arrosto di manzo cotto a bassa temperatura fino a raggiungere i 59° C al cuore e arricchito da una glassatura creata utilizzando il vino rosso trentino per eccellenza... Succulento;
ALLERGENI: senape, glutine (nel fondo);
Fresca tagliata di pollo marinata al limone e olio EVO servita su insalatine fresche di stagione;
ALLERGENI; assenti;
Con verdurine dell'orto;
