Menù della Cena
Le Proposte dello Chef Tiziano
Sabato, 18 Gennaio 2025
LUNCH - PRANZO La tua Pic Nic Box per scoprire il territorio
Durante il giorno scopri i luoghi più incantevoli delle Pale
di San Martino. Te li consigliamo noi.
Vivi
un'avventura all'aria aperta. Passeggia, pedala, ciaspola o guida... Scegli
tu il tuo ritmo.
E se ti venisse fame tra una pana passeggiata mozzafiato e l'altra?
Il tuo perfetto kit da pic-nic ti attende.
Dovrai solo prenotarlo entro sera e scegliere il tuo angolo di paradiso dove
gustarlo.
DINNER - CENA ingresso dalle ore 19:30 alle ore 21:00
Primi Piatti
Tipica zuppa Trentina a base di orzo e verdure...una vera delizia;
ALLERGENI: sedano, glutine;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Alta Vienna - Birrificio Artigianale di
Primiero
Pasta fresca, ricotta e frutti;
ALLERGENI: glutine, lattosio, uova;
Gnocchetto sfizioso a base polenta, uova e farina;
ALLERGENI: glutine, uova, lattosio;
La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, mafaldine, bigoli..)
ALLERGENI: glutine, uova;
Estratto di frutta fresca con mela trentina e carote;
Su richiesta è possibile richiedere la propria centrifuga con frutta di
stagione a piacere;
Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno
Spezzato di coniglio arrosto aromatizzato al rosmarino servito con polentina di storo;
ALLERGENI: assenti;
Sfisioso trancetto di cefalo, olio EVO, arricchito dalle nostre verdurine agrodolci;
ALLERGENI: assenti;
Delicato filettino di maiale ripieno di funghi del territorio e il nostro grana trentino cotto a bassa temperatura; esistono altre varianti come al tartufo nero, al pepe verde...
ALLERGENI: lattosio;
Sfiziosa (lattosio);
