Menù del Giorno

Le Proposte dello Chef Tiziano


LUNCH - PRANZO

Primi Piatti

Sfiziosi Panzerotti ripieni di Ricotta e Porcini;

Allergeni: Glutine;



che dire…..è sempre il suo momento! La tradizione….guanciale e pomodoro..;

ALLERGENI: glutine;

Verdure di stagione, olio EVO servita con crostini di pane croccanti;

ALLERGENI: sedano, glutine (crostini);

Secondi Piatti accompagnati con i Legumi del Giorno

Il Classico Cordon Bleu, da provare!

ALLERGENI: Uova, latticini, glutine;

Classico….latte, cipolla,acciughe,aglio, vino bianco e parmigiano...cottura lenta, servita con polentina di storo;

ALLERGENI: glutine, lattosio;


Classica finissima di tacchino alle erbe aromatiche e cotta sulla griglia;

ALLERGENI: assenti;

Allergeni: Uova



DINNER - CENA

Primi Piatti

Le cipolle sono alla base di questa zuppa molto delicata e raffinata, accompagnata da un crostino croccante al formaggio;

ALLERGENI: glutine (legata leggermente con farina tostata in forno), lattosio;

gnocchetto sfizioso a base polenta, uova e farina;

ALLERGENI: glutine, uova, lattosio, crostacei;

Sfizioso sformato di polenta gratinato al forno;

ALLERGENI: glutine, lattosio

LA NOSTRA PASTA FRESCA

La qualità della farina tipo1 nazionale ricca di fibre con l aggiunta di semola di grano duro nazionale e uova fresche ci ha portato ad escludere quasi totalmente l'utilizzo di pasta secca industriale prodotta con grani di dubbia provenienza.

Tutto ciò ci rende orgogliosi di servire a tavola un prodotto lavorato a mano giornalmente, sano e di indiscutibile qualità;


La Centrifuga di Frutta Fresca

Secondi Piatti accompagnati con i Legumi del Giorno

Fantastico Arrosto di Pollo tartufato con salsa al Chardonnay! Da leccarsi i Baffi;

Delizioso Spiedino di Pesce con Limone e Cerfoglio

Allergeni: Assenti;

Morbidi bocconcini cotti nel loro brodo il quale viene successivamente addensato con aggiunta di verdure di stagione e servito con un timballino di riso pilaf;

ALLERGENI; latticini, glutine;

Prosciutto Crudo di Parma e Millefoglie di Verdure e Mozzarella

ALLERGENI: lattosio;

Con Prosciutto

ALLERGENI: Uova;

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