Un classico della cucina italiana a base di verdure fresche di stagione;

ALLERGENI: sedano;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Staion - Birrificio Artigianale di Primiero

Classico gnocchetto a base di ricotta, rucola, pomodoro e trentingrana...da provare;

ALLERGENI:glutine, uova, lattosio;

Pasta fresca con funghi e carne fumada e ….. arrotolata e gratinata con crema di latte;

ALLERGENI: glutine, lattosio;

La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)

ALLERGENI: glutine, uova;

Estratto di frutta fresca con mela trentina e carote;

Su richiesta è possibile richiedere la propria centrifuga con frutta di stagione a piacere;

Morbidi bocconcini cotti nel loro brodo il quale viene successivamente addensato con aggiunta di verdure di stagione e servito con un timballino di riso pilaf;

ALLERGENI; latticini, glutine;

Cotto sulle braci;

ALLERGENI: assenti;

tenero tacchino cotto a bassa temperatura fino a raggiungere i 59° C al cuore e arricchito da una glassatura creata utilizzando il suo fondo di cottura

ALLERGENI: assenti;

Che dire...

ALLERGENI: frutta secca;

Con cipolle stufate e formaggio

ALLERGENI: lattosio e uova;