Menù del Giorno
Le Proposte dello Chef Tiziano
Domenica, 25 Gennaio 2026
LUNCH - PRANZO La tua Pic Nic Box per scoprire il territorio
Durante il giorno scopri i luoghi più incantevoli delle Pale
di San Martino. Te li consigliamo noi.
Vivi
un'avventura all'aria aperta. Passeggia, pedala, ciaspola o guida... Scegli
tu il tuo ritmo.
E se ti venisse fame tra una pana passeggiata mozzafiato e l'altra?
Il tuo perfetto kit da pic-nic ti attende.
Dovrai solo prenotarlo entro sera e scegliere il tuo angolo di paradiso dove
gustarlo.
DINNER - CENA ingresso dalle ore 19:30 alle ore 21:00
Primi Piatti
Delicata crema di stagione servita con crostini;
ALLERGENI: lattosio, frutta a guscio;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Alta Vienna - Birrificio Artigianale di
Primiero
Cottura del rotolo in una tela e servito con burro locale e trentingrana;
ALLERGENI: glutine, lattosio;
Delicate e soffici praline di radicchio fresco….
ALLERGENI: glutine, uova;
La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)
ALLERGENI: glutine, uova;
Estratto di frutta fresca con mela trentina e carote;
Su richiesta è possibile richiedere la propria centrifuga con frutta di
stagione a piacere;
Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno
Bocconcini di manzo in umido aromatizzati alla paprika...leggermente piccante. Generalmente servito con una polentina di Storo o spätzle...da provare!
ALLERGENI: glutine (un po' di farina nella rosolatura della carne);
Stufata dolcemente con pomodoro, olive e capperi…. Delicata;
ALLERGENI: assenti;
Delizioso petto d'anatra cotto lentamente servito con agrumi e aromatizzato
al rosmarino... Da leccarsi i baffi;
ALLERGENI: assenti;
Che dire... La morte sua!
ALLERGENI: lattosio;
Sfiziosa;
ALLERGENI: uova;
