Ottima zuppa a base di ceci e verdure, generalmente viene profumata con olio al rosmarino;

ALLERGENI: sedano;

Ravioli ripieni di patate e cipolle avvolti in una sottile sfoglia di pasta fresca con farina di segale;

ALLERGENI: glutine, lattosio, uova;

Delicate e soffici praline di ricotta fresca….dal caseificio alla tavola.

ALLERGENI: Lattosio, glutine, uova;

La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)

ALLERGENI: glutine, uova;

Estratto di frutta fresca con mela trentina e carote;

Su richiesta è possibile richiedere la propria centrifuga con frutta di stagione a piacere;

tipici

Bocconcini di manzo in umido aromatizzati alla paprika...leggermente piccante. Generalmente servito con Spätzle tipici...da provare!

ALLERGENI: glutine (un po' di farina nella rosolatura della carne);

Sfizioso rotolo di tacchinella alle erbe aromatiche e cotto lentamente in forno; accompagnato da agrumi e il suo fondo di cottura;

ALLERGENI: assenti;

Stufata dolcemente con pomodoro, olive e capperi…. Delicata;

ALLERGENI: assenti;

Che dire... La morte sua!

ALLERGENI: lattosio;

Sfioziosa;

ALLERGENI: uova;