Hotel Mirabello

Menù del Giorno

Le Proposte dello Chef Tiziano
Venerdì 21 Gennaio 2022

LUNCH - PRANZO ingresso dalle ore 12.30 alle ore 13.30

Primi Piatti

Classico gnocchetto a base di patata...da provare;

ALLERGENI:glutine, uova, lattosio;

ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Staion - Birrificio Artigianale di Primiero

Pesto di radicchio fatto in casa e crudo di Parma.

La stracciatella è un tipico piatto della cucina romana, marchigiana e abruzzese, consistente in una zuppa a base di uova con aggiunta di Parmigiano-Reggiano grattato, sale, pepe, noce moscata, a volte semolino o pangrattato e cucinata nel brodo.

ALLERGENI: lattosio, uova;

Leggero e delicato succo di frutta a vostro piacere;

Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno

Sfiziosa tasca di maialino ripiena di prosciutto e formaggio panata e fritta;

ALLERGENI: glutine, uova, lattosio;

La classica entrecôte di manzo grigliata alle erbe aromatiche con salsa al vino principe del trentino, il Teroldego;

ALLERGENI: assenti;

Speck del Trentino, formaggio del nostro caseificio e cetrioli;

ALLERGENI: lattosio;

Uova a piacere;


Allergeni: uovo;


DINNER - CENA ingresso dalle ore 19.30 alle ore 21.00

Primi Piatti

Zuppa ricca e cremosa tipica del Veneto a base di fagioli borlotti di Lamon e verdure cotte lentamente con pasta fatta in casa;

ALLERGENI: glutine (pasta), sedano;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Alta Vienna - Birrificio Artigianale di Primiero

Delicate e soffici praline di ricotta fresca….dal caseificio alla tavola.

ALLERGENI: Lattosio, glutine, uova;

I canederli sono dei gnocchi di pane tipici Trentini. L'ingrediente base di queste piccole bontà è il pane raffermo. Ne esistono diverse varianti tra cui quello allo speck (tradizionale), alle verdure, ai funghi, ai formaggi… I canederli possono essere serviti sia in brodo oppure al burro spumeggiante profumato alla salvia;

ALLERGENI: Glutine, lattosio, uova

ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Nociva - Birrificio Artigianale di Primiero

La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)

ALLERGENI: glutine, uova;


con ragù di anitra.

ALLERGENI: sedano, lattosio;

ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Nociva - Birrificio Artigianale di Primiero

Centrifugato di Frutta Fresca ACE (arancia, carota e limone)


è possibile richiedere delle variazioni di frutta e verdura a seconda del proprio gusto personale.

Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno

Servito con il suo pane alle erbe aromatiche in fetta abbastanza spessa con il suo fondo di cottura;

ALLERGENI: glutine, sedano;

Cotto sulle braci previa marinatura in olio, limone e aglio;

ALLERGENI: assenti;

Gustoso cofanetto di pollo avvolto nel bacon ripieno di brie filante e porcini;

ALLERGENI: glutine, lattosio;


Mozzarella di bufala, melanzane alla griglia e culatello sottile..la morte sua!

ALLERGENI: lattosio;

Frittatina con verdurine di stagione

Allergeni: uovo;

Ti sta piacendo? Consiglia un weekend in Trentino. Oppure regala una vacanza a chi vuoi bene!

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