Delicata crema di stagione servita con crostini croccanti;

ALLERGENI: lattosio, glutine;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Alta Vienna - Birrificio Artigianale di Primiero

Tipici gnocchetti a base di pane e erbette; generalmente serviti con una grattata di ricotta affumicata;

ALLERGENI: glutine, lattosio, uova;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Nociva - Birrificio Artigianale di Primiero

Pasta di patate a cui viene data la forma ripiena di fontal del primiero; Scrigni di bontà preparati a mano dal nostro chef...da provare

ALLERGENI: lattosio, glutine, uova;

abbinabili con…..

· SOTTOBOSCO (fondo bruno e funghi);

· TARTUFO NERO (fondo bruno, trentingrana e botiro);

· SPAGHETTINI DI VERDURA;

· ……..

La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)

ALLERGENI: glutine, uova;

Delicato filettino di maiale ripieno di funghi del territorio e il nostro grana trentino cotto a bassa temperatura; esistono altre varianti come al tartufo nero, al pepe verde...

ALLERGENI: lattosio;

Pesce di mare fresco in spiedo grigliato con una panatura aromatizzata al limone, cerfoglio e peperoncino;

ALLERGENI: glutine;

Teneri cubi di Angus accompagnati da una tiepida zuppetta di fagioli cannellini... Eccezionale!

ALLERGENI: assenti;

Che dire... La morte sua!

ALLERGENI: lattosio;

Sfiziosa e filante;

ALLERGENI: uova, lattosio;