Menù del Giorno
Le Proposte dello Chef Tiziano
Sabato 16 Ottobre 2021
Ossobuchi di vitello cotti lentamente con verdure...ultimo tocco un trito di buccia di limone e prezzemolo a cottura ultimata...molto buoni;
ALLERGENI: glutine;
Al Mirabello, la gastronomia ha un altro sapore.
Immergiti in un ambiente elegante, siediti a tavola e lascia che lo chef
Tiziano e il suo staff ti conduca in un mondo prelibato di gusti e
profumi.
Ti attende una favolosa cucina ricca di delizia e di prodotti di qualità del
Trentino.
Ti invitiamo a comunicarci le eventuali intolleranze alimentari e/o allergie,
per garantirti un menu personalizzato che venga incontro alle tue esigenze.
Inoltre, la nostra cucina propone menu per vegetariani e vegani.
DINNER - CENA ingresso dalle ore 19.30 alle ore 21.00
Primi Piatti
Le cipolle sono alla base di questa zuppa molto delicata e raffinata, accompagnata da un crostino croccante al formaggio;
ALLERGENI: glutine (legata leggermente con farina tostata in forno), lattosio;
Tortello di Pasta fresca ripieno di ricotta e zucca salvato con pomodoro candito e julienne di Bresaola
ALLERGENI: glutine, lattosio, uova;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Staion - Birrificio Artigianale di
Primiero
Pasta all'uovo e spinacini gratinata con ragù di salsiccia nostrana e verdure di stagione….golosa;
ALLERGENI: glutine, lattosio, sedano;
La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)
ALLERGENI: glutine, uova;
con ragù di vitello e porcini secchi;
Allergeni: sedano, porcini;
Centrifugato di Frutta Fresca alla Mela Golden e Carote;
Secondi piatti
accompagnati dai
legumi del giorno
Cotto sulle braci previa marinatura in olio, limone e aglio;
ALLERGENI: assenti;
Delizioso Petto d' anatra glassato all' arancia;
Allergeni: glutine;
Carne di manzo marinata a mò di carpaccio e generalmente servita con fagioli borlotti;
ALLERGENI: assenti;
