Delicata crema di stagione servita con perla di ricotta e mandorle;

ALLERGENI: lattosio, frutta a guscio;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Alta Vienna - Birrificio Artigianale di Primiero

Classico gnocchetto a base di patata...da provare;

ALLERGENI:glutine, uova, lattosio;

Sottile crespella ripiena con prodotti di stagione e ricotta gratinata al forno;

ALLERGENI: glutine, lattosio, uova;

La nostra pasta fresca viene impastata ogni giorno dal nostro chef nei più svariati formati, da quelli corti (riccioli, creste di gallo, paccheri..) a quelli lunghi (pappardelle, tagliatelle, tagliolini, bigoli..)

ALLERGENI: glutine, uova;

Servita con ragù d'anatra; Cottura lenta con polpa d'anatra, sedano, carote e cipolle di tropea e il nostro teroldego;

ALLERGENI: sedano;
ABBINAMENTO CONSIGLIATO: Birra Staion - Birrificio Artigianale di Primiero

Carrè di maialino cotto a bassa temperatura e aromatizzato alla senape, con mele e speck;

ALLERGENI: assenti;

Morbido petto di pollo profumato al rosmarino, avvolto da una croccante panatura al muesli, da provare!

ALLERGENI: glutine;

Spiedino di gamberi marinati all'olio d'oliva, limone e aglio grigliati;

ALLERGENI: assenti;

Carne di manzo marinata a mo' di carpaccio e generalmente servita con fagioli borlotti;

ALLERGENI: assenti;

Sfiziosa;

ALLERGENI: uova, lattosio;