LOG IN
+39 0439.64.24.1

Dolce Natale in Trentino

Se hai già fatto visita ai Mercatini di Natale, ti ricorderai del dolce profumo dello Zelten. Gustoso dolce natalizio della tradizione del Trentino e Alto Adige.

In che periodo dell'anno le mamme preparavano lo Zelten?


La tradizione narra che lo Zelten veniva preparato con cura dalle mamme il 13 dicembre, per poi essere offerto agli ospiti fino alla fine delle Feste.

È stato trovato anche un manoscritto del 700 di origine mitteleuropea dove era descritta la ricetta!

Un'altra leggenda, più romantica, ci racconta che il dolce veniva preparato da tutta la famiglia il 21 dicembre alla vigilia di San Tommaso. In questo giorno le ragazze dedicavano il loro prezioso tempo alla lavorazione del dolce con dedizione e amore, per poterlo donare al loro futuro fidanzato e sposo. Era compito della mamma, una volta preparato, segnare il dolce con una croce e benedirlo prima di infornarlo.

Come capirete ci sono tanti riti e leggende che variano di valle in valle, ma tutti legati dalla ricerca dell'amore.

Fine cottura lo Zelten veniva benedetto un'ultima volta e la mamma riponeva il dolce nella credenza fino all'Epifania, per poi essere diviso fra tutti i componenti della famiglia.

Noi abbiamo sbirciato nelle ricette del nostro Chef Tiziano

Non perdere l'occasione per presentare un gustoso dolce nei giorni di festa. Se sei già stato nostro ospite, avrai avuto l'occasione per provare Lo Zelten del nostro Chef Tiziano. Ora hai la possibilità di portare un po di Trentino a casa tua.

Ingredienti
- 400 gr di farina
- 150 gr di burro
- 250 gr di zucchero
- 3 uova
- 100 gr di noci
- 100 gr di fichi
- 100 gr di pinoli
- 100 gr di mandorle
- 100 gr di cedro
- 100 gr di uva sultanina
- 2 bustine di lievito
- Rum/Grappa


Difficoltà: Facile
Cottura: 30 minuti
Preparazione: 25 minuti e 30 minuti di riposo



Sbattere bene i tuorli e lo zucchero aggiungendo man mano il burro sciolto e mezzo bicchiere di acqua tiepida (se troppo denso). Lasciare riposare per ca 30 minuti questo composto. Riprendere il tutto e aggiungere la farina e tutti gli altri ingredienti, tritati non troppo fine e mescolati insieme. Questo già fatto la sera prima e lasciati riposare in quattro cinque cucchiai di rum o grappa.

Aggiungere ora gli albumi montati a neve.

Ora dividere l'impasto in due parti uguali e aggiungere il lievito. Stendere la pasta nelle due tortiere unte e infarinate.

Infornare a 220° per 30 minuti

Ora il dolce è pronto per essere regalato !

Dolomiti Ski S.Mart - La Magia dello Sci

STOP alle lunghe file per andare a sciare! Se non puoi fare a meno della neve e degli scarponi da sci (anche di notte) quando sei in vacanza, allora ti consiglio di trascorrere la tua settimana bianca sulle Dolomiti...

  • 5% sconto su Massaggi e Trattamen
  • Degustazione di Prodotti Tipici Trentini
  • Mini Fashion Club
  • Sciare in Notturna a Colverde
  • Sconto del 15% sul Corso Sci Collettivo Settimanale
  • ... (ecco tutti gli altri omaggi!)

» Scopri i dettagli di questa offerta scontata (clicca qui)

Dolomiti Ski S.Mart - La Magia dello Sci

Minimo 7 notti | Valida dal 07/01/2018 al 28/01/2018

Relax Totale a Capodanno

Solo per chi questo Capodanno sogna di farsi coccolare da mille frizzanti bollicine in una grande vasca idromassaggio ;-)

  • Cenone di Fine Anno
  • Un Massaggio all'Abete Bianco (20 min)
  • Un Massaggio all'Olio di Gianduia ( 20 min)
  • Un Peeling Corpo con Ananas e Papaja (20 min)
  • Un Trattamento Viso completo
  • ... (ecco tutti gli altri omaggi!)

» Scopri i dettagli di questa offerta scontata (clicca qui)

Relax Totale a Capodanno

Minimo 6 notti | Valida dal 27/12/2017 al 02/01/2018

Capodanno 2018

[Solo per chi al caos preferisce una vacanza "slow" - vedi sotto] Due massaggi agli oli essenziali naturali, un impacco in vasca nuvola, cena in Baita e una SPA con piscina, zona relax nuova e vasca idromassaggio gratis

  • Cenone di Fine Anno
  • Mini Fashion Club
  • Un Impacco personalizzato in Vasca Nuvola
  • Un Massaggio al Bergamotto ( 20 min)
  • Un Massaggio all'Olio al Muschio Bianco ( 20 min)
  • ... (ecco tutti gli altri omaggi!)

» Scopri i dettagli di questa offerta scontata (clicca qui)

Capodanno 2018

Minimo 6 notti | Valida dal 26/12/2017 al 02/01/2018

La Magica Settimana di Natale Trentino

1. Assaporare i piatti tipici del Primiero 2. Nuotare nella piscina coperta da 75 mq 3. Ammirare dal vivo paesaggi da cartolina 4. Respirare aria 100% natalizia

  • Degustazione di Prodotti Tipici Trentini
  • Mini Fashion Club
  • Un Massaggio all'Abete Bianco (20 min)
  • Visita ai Presepi di Tonadico
  • Cena di Natale
  • ... (ecco tutti gli altri omaggi!)

» Scopri i dettagli di questa offerta scontata (clicca qui)

La Magica Settimana di Natale Trentino

Minimo 6 notti | Valida dal 20/12/2017 al 27/12/2017

* Prezzo a persona


Lascia un commento